Die Schalotte schälen und fein würfeln. Das Ei in eine große Schüssel aufschlagen und das Hackfleisch, den Quark, die gemahlenen Mandeln sowie die Schalotte hinzufügen. Salz, Pfeffer und ca. 1 TL der italienischen Kräutermischung hinzufügen. Alles gut vermischen, zunächst mir einer Gabel, dann mit den Händen. Aus der Hackfleischmasse Bällchen, etwas kleiner als ein Tischtennisball, formen.

Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Karotte schälen und dann raspeln.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und dann die Hackbällchen hineingeben. Solange unter gelegentlichem Wenden anbraten, bis sie außen eine schöne braune Farbe angenommen haben. Dann herausnehmen und beiseite stellen. Nun in der gleichen Pfanne noch etwas Olivenöl erhitzen (weniger nehmen, wenn noch viel Fett von den Hackbällchen übrig ist). Darin die Zwiebeln und den Knoblauch andünsten sowie etwas getrockneten Oregano. Nach einer Weile die geraspelte Karotte dazugeben. Alles mit den passierten Tomaten und Pizzatomaten ablöschen und diese kurz aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und die Hackbällchen wieder in die Soße geben. Alles mit Deckel bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Nun den Brokkoli zerteilen: Die Rößchen abtrennen und den Stiel schälen und dann längs vierteln. Die entstehenden Streifen in Stücke von etwa 2cm Länge schneiden. In einem Sieb alles kurz waschen. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser aufsetzen und aufkochen lassen. Den Brokkoli ins kochende Wasser geben und gut salzen. Nochmals aufkochen lassen, dann auf mittlere Hitze zurückstellen und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Mit einer Gabel prüfen, ob die Brokkolistücke weich sind, dann in ein Sieb abgießen.

Jeweils etwas von dem Brokkoli mit einer guten Kelle Tomatensauce und ein paar Hackbällchen servieren.