Karotten schälen und in Scheiben (oder halbe Scheiben) schneiden. Die Zuckerschoten waschen, die holzigen Ende abschneiden und Fasern abziehen. Dann die Schoten jeweils halbieren. Den Knoblauch fein hacken.

Das Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin knupsig anbraten. Dann zuerst die Karotten dazugeben und etwas andünsten. Nach einigen Minuten auch die Zuckerschoten und die Erbsen sowie den Knoblauch dazugeben.

Nun die Brühe aufgießen und alles gut verrühren. So lange weiter bei gelegentlichem Rühren auf dem Herd lassen, bis die Flüssigkeit mindestens zur Hälfte verdunstet ist. Am Ende die Gnocchi dazugeben und alles gut vermischen, so dass die Gnocchi noch etwas von der verbleibenden Flüssigkeit aufnehmen können. Wenn das Gemüse weich genug und die Gnocchi warm sind, kann das Essen serviert werden.