Den Blumenkohl von Blättern befreien und dann vierteln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Möhre ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Paprika putzen und fein würfeln.

In einer großen Pfanne, am besten wäre ein Wok, das Sesamöl erhitzen und dann die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Etwas andünsten, dann die Paprikastücke dazugeben und nochmals kurz braten. Nun auch die Möhren sowie die Erbsen dazugeben und mit der Worcestersauce und dem Balsamico würzen und das Sambal Oelek sowie das Paprikapulver dazumischen. Auf niedriger Hitze und unter Rühren weiter erhitzen.

Den Blumenkohl mit einer Raspel oder einer Küchenmaschine in etwa reiskorngroße Stückchen zerkleinern. Diese dann in einer Pfanne in dem Olivenöl für etwa 8 Minuten vorsichtig erhitzen. Mit Salz und Kurkuma würzen um eine schöne Farbe zu erhalten.

Die Eier aufschlagen und salzen. Dann in einer Pfanne in etwas Rapsöl einen flachen Eierpfannkuchen braten. Wenn die Eier fest und leicht gebräunt sind, den Pfannkuchen herausnehmen und in feine Streifen schneiden.

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Dann in einer Pfanne (z.B. die vom Ei) das Rapsöl heiß werden lassen und das Fleisch rundum scharf anbraten.

Am Ende das Fleisch, die Eierstreifen sowie den Blumenkohlreis mit in den Wok geben. Alles zusammen noch kurz erhitzen und mit Chiliflocken und Salz abschmecken. Der Inhalt des Woks kann dann ohne weitere Beilage oder mit Salat serviert werden.