Die Kichererbsen aus der Büchse in ein Sieb gießen und waschen. Dann jeweils eine Handvoll zwische den Handflächen rubbeln um die Schalen zu lösen. Dies ist nicht unbedingt notwendig, sondern eher Geschmackssache. Die Kichererbense entweder im Sieb trocknen lassen oder, wenn es schnell gehen soll, mit Küchenpapier trocknen.

Kichererbsen in eine Auflaufform oder auf ein Blech geben (ich bevorzuge die Auflaufform, weil sie besser ins Spülbecken passt). Olivenöl und Gewürze dazugeben und alles gut vermischen bis alle Kichererbsen etwas von dem Öl abbekommen haben.

Im Backofen für ca. 20 Minuten bei 200° backen (vorgeheizt). Die Backzeit und Temperatur sind aber variabel, die Kichererbsen sollten leicht gebräunt sein. Am Ende der Backzeit etwas abkühlen lassen und dann als Snack naschen.